为进一步做好我校转型试点工作，根据学校党委的总体部署和安排，食品工程学院就学校转型发展开展学习、讨论活动。通过学习和讨论，统一全院师生对转型发展的认识，进一步明确学校的办学指导思想、办学定位和办学思路，转变教育教学观念，从而推动食品工程学院试点专业转型发展工作的顺利进行，充分发挥食品工程学院在学校转型发展工作中的积极作用。
2014年9月24日、10月8日、10月15日，根据《食品工程学院转型发展教育思想大讨论活动安排》，组织全体教师观看了转型发展视频资料、学习了相关文件，同时以各教研室、实验教学中心为单位，围绕本专业及相关议题展开讨论，并进行了交流研讨。
2014年10月22日，食品工程学院党总支书记任保国在教育思想大讨论座谈会上作题为《关于本科院校向应用技术型大学转型的几点思考》专题发言。任保国同志在发言中指出：作为吉林省地方本科高校向应用技术型大学转型的试点院校，我院如何发展，本科教育如何开展，不仅关乎我院的发展，也关乎每个教职员工和学生的发展。为什么要转，转什么，怎么转是我们需认真探讨与表达的重要话题。
同时指出，学校转型发展需要解决好以下几个问题：解决好特色不够鲜明的问题；解决好人才培养重理论轻实践的问题；解决好提升专业教师实践能力问题；解决好产学研合作不够深入的问题；充分利用国家省里的政策，全力以赴建设好葡萄酒工程中心和其他实验实训平台；充分调研，做好三个对接。做好专业设置于产业对接，培养目标与企业需求对接，人才培养规格与工作岗位要求对接。
10月29日，各教研室主任根据本教研室学习讨论情况，针对本专业的实际情况进行了汇报交流，并根据转型需要提出了具有建设性的意见和建议，并纷纷表示，顺应社会和学校的要求，在学校转型过程中转变观念、走出特色发展之路。
院长李皓在教育思想大讨论活动中指出，地方本科高校向应用技术类高校发展转型是我国高等教育领域的一场重大变革，是地方高校的一次自我“革命”，是加快发展现代职业教育的任务措施，我们应抓住机遇，积极向应用技术型高校转型，提升我院的办学发展潜力和生命力。
